HCC_Headpics_699x343px_Speisen

Vorspeisen
Der „HCC“ – Salatteller mit knackigen Blattsalaten , Paprika,
Tomate, Gurke, und Sprossen , dazu Hausdressing (9,10,12)
klein5,50 €
groß7,50 €
Kartoffeltarte gebacken mit Lauch und Käse (1,3,7)
eingelegtem Chinakohl und einem Pflaumengel
6,50 €
Zu unseren Vorspeisen und Salaten können Sie
folgende Komponenten wählen:
Tofu (6)3,50 €
Ziegenfrischkäse (7) 4.50 €
Von unserer Hausschlachterei aus Pattensen:
Rinderstreifen (A)
6,50 €
Vom artgerechten Zuchthof
Hähnchenbruststreifen (A)
7,50 €
Fangfrisch aus nachhaltiger Fischerei
Buttermakrele (4,7,A,B)
6,50 €
 
Suppe
Niedersächsische Kartoffel-Apfelsuppe mit Meerrettichschmand (7) 5,50 € 
 
Hauptgänge
Schwarzwurzel-Lauchgemüse aus der Pfanne
serviert mit Süßkartoffelstampf (7) an Rosmarinsauce (9)
7,50 € 
Gebratene Pastinake auf cremiger Kräuterpolenta (6,9)
mit Gemüsejus (6,9)
7,80 € 
Champignonrisotto (7,9) an glasierten Karotten und Kürbissauce (7)8,50 €
Rotkohl im gebackenem Strudelsäckchen (1,3,7) an Orangensauce (7),
Apfel Chutney und gebratenem Serviettenknödel (1,3,7)
9,50 €
 
Zu unseren Hauptgängen können Sie
folgende Komponenten wählen:
 Tofu (6)3,50 €140 gr
Von unserer Hausschlachterei aus Pattensen
Schweinerückensteak (A)4,50 €160g
Schweinefilet (A)6,50 €2x80g
Rinderrückensteak (A)7,00 €180g
Vom artgerechten Zuchthof
Hähnchenbrust (A)7,50€160g
 
Fangfrisch aus nachhaltiger Fischerei
Buttermakrele (1,4,A,B)6,50 €140g
Zander (1,4,A,B)7,50 €140g
 
Dessert
Saisonale Dessertvariation “Stadtpark” (1,3,5,6,7,8,11,A)7,50 €

 

Eine Übersicht über die Inhaltsstoffe finden Sie hier.